拉菲酒園美酒

　　三周前，法國(guó)羅斯柴爾德男爵拉菲集團(tuán)(DBR-Lafite)和中信華東(集團(tuán))有限公司舉行了羅斯柴爾德男爵中信酒業(yè)(山東)有限公司的簽約儀式，兩者正式宣布在山東蓬萊大辛店鎮(zhèn)丘山山谷的葡萄園投資項(xiàng)目。

　　羅斯柴爾德男爵拉菲集團(tuán)(下文簡(jiǎn)稱“拉菲集團(tuán)”)的公關(guān)及市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人Hélène Martin Vivier為本報(bào)提供了相關(guān)信息，“在尋訪過中國(guó)很多地區(qū)后，拉菲集團(tuán)的專家最終選擇了這個(gè)半島，得益于氣候和地質(zhì)條件，它已被證明為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的最有前景之地區(qū)，(我們)所選擇的最高品質(zhì)土地使得拉菲集團(tuán)初步?jīng)Q定種植超過25公頃的葡萄樹。”中信華東(集團(tuán))有限公司亦在其網(wǎng)站公布了部分投資詳情，包括1億元的總投資額以及“項(xiàng)目一期建成后預(yù)計(jì)年產(chǎn)高檔葡萄酒1.2萬箱”。

　　這個(gè)消息是震動(dòng)中國(guó)葡萄酒行業(yè)的大事件，25公頃葡萄種植園不僅令蓬萊葡萄酒局受到振奮，中國(guó)葡萄學(xué)會(huì)葡萄酒專業(yè)委員會(huì)副主任李德美對(duì)記者表示，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，拉菲集團(tuán)的這項(xiàng)投資將有利于促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化、提升葡萄酒行業(yè)水平。放下對(duì)于法國(guó)酒的崇拜，這家法國(guó)企業(yè)的投資行為已刺中國(guó)內(nèi)葡萄種植及釀酒技術(shù)敏感的神經(jīng)，但對(duì)于早已混亂不堪且競(jìng)爭(zhēng)激烈的中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)，拉菲集團(tuán)究竟有哪些計(jì)劃？

　　拉菲蓬萊，中國(guó)第一個(gè)“頭等苑”？

　　盡管拉菲集團(tuán)用“Grand Cru”(波爾多葡萄酒學(xué)校國(guó)際講師林殿理表示，“Grand Cru”一詞指的是能釀出極佳好酒的葡萄園與酒莊，拉菲集團(tuán)旗下的拉菲堡在1855年波爾多葡萄酒分級(jí)中即被列為“Grand Cru”中的最高等級(jí)頭等苑“Premier Grand Cru Classé”，或譯作一級(jí)特等酒莊。)來描述其對(duì)于蓬萊酒園的展望，這卻無法令國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)人士停止猜測(cè)，到底拉菲集團(tuán)是“不計(jì)成本地去做中國(guó)最好的葡萄酒”，抑或“它只是一個(gè)追求商業(yè)回報(bào)的投資項(xiàng)目”。

　　李德美表示，“它肯定不是到中國(guó)復(fù)制一個(gè)拉菲堡，也沒有必要，所謂 ‘Grand Cru’只是一種商業(yè)說法。作為一個(gè)快速發(fā)展的葡萄酒市場(chǎng)，中國(guó)吸引了國(guó)際酒業(yè)的大集團(tuán)，這些大集團(tuán)當(dāng)然希望越早進(jìn)中國(guó)越好，但是，文化差異、土壤氣候等自然條件不盡相同等因素決定了，他們要在中國(guó)獲得輝煌，還有很長(zhǎng)的路要走�！�

　　從蓬萊選址來看，業(yè)內(nèi)人士明白此處氣候條件并非完美，“每年7、8月的葡萄收獲季節(jié)，雨水較多，這對(duì)于葡萄品質(zhì)有影響，比如葡萄果實(shí)易腐爛，根部吸收過多水分，黑比諾(Pinot Noir)就很怕，我想他們會(huì)選擇那些抗病性強(qiáng)、晚收的葡萄品種，比如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，拉菲心里清楚，能做到什么程度”，齊仲嬋對(duì)記者表示了自己的觀點(diǎn)，“所謂Grand Cru應(yīng)是‘極品’概念，而非系統(tǒng)或制度，因?yàn)樵谥袊?guó)還沒有類似法國(guó)葡萄酒的分級(jí)，這個(gè)名詞自然是拉菲集團(tuán)最好的推銷方式，以及某種品質(zhì)的保證”。

　　主管拉菲蓬萊酒園的法國(guó)釀酒師高林(Gérard Colin)對(duì)記者透露了拉菲集團(tuán)希望在蓬萊釀出“獨(dú)特的葡萄酒”，“從2006年開始，我就在全中國(guó)尋找最適合的土地，包括寧夏、新疆等地。這個(gè)酒園是一種挑戰(zhàn)，現(xiàn)在還沒有種植任何葡萄樹，正在考慮試種哪些品種，我們的工作哲學(xué)是需要時(shí)間，我想至少過15年，這里才能釀出Grand Cru的好酒�！边@位年過花甲的釀酒師是不多幾位在中國(guó)工作的法國(guó)釀酒師之一，曾在山西怡園酒莊工作多年，并以2003年怡園珍藏美樂(Merlot)及珍藏品麗珠(Cabernet Franc)為代表作、獲得葡萄酒界的認(rèn)可。